Opskrift: Blanquette de Veau
Blanquette de Veau er en af de mest klassiske og elskede retter i det franske bourgeoiskøkken — en lys, cremet kalvegryde, hvor kødet småkoger i en mild fond og serveres i en flødet, æggeblommerørt sauce med en mild citronsmag. Opskrift (4 personer): 800 g kalvekød i tern (fx bryst) 2 gulerødder i skiver 1 løg […]
Læs Mere